ข้าวผัดเขียวหวาน

ข้าวผัดเขียวหวาน อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนกันมาอย่างช้านานกันเลยทีเดียว หลายคนเองก็เคยมักจะหาอาหารจานนี้มาทานอยู่บ่อยครั้ง เรียกได้ว่าถ้าไม่มีดี หรือน่าสนใจจริงๆ ก็คงจะไม่น่าค้นหากันอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจ และไม่ซับซ้อนมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้กันเลยทีเดียว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมวัตถุดิบนั้น เราจะต้องใช้ น้ำมันองุ่น 1 ชต. นมสด 100 มล. เกลือ น้ำตาล และน้ำปลา อย่างละครึ่งช้อนชาเท่านั้น เนื้อไก่ส่วนอก 200 ก. เห็ด 50 ก. ใบโหระพา 1 ก. พริกชี้ฟ้า 1 ม. และพริกแกงเขียวหวาน 2 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปรับชมขั้นตอนถัดไปกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการเติมน้ำมันลงบนกระทะด้วยไฟกลางให้พอเดือด นำด้วยนมสดเทลงไป และตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำปลาตามลำดับ จากนั้นสับไก่เป็นขนาดที่ต้องการและลงผัดให้ออกสุก จากนั้นจึงลงด้วยเห็ดตามลงไป พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และข้าวสวยร้อนๆ ลงไป เท่านี้ก็ผัดอีกสักพักก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ลูกชิ้นกุ้งผักกาดขาว

ลูกชิ้นกุ้งผักกาดขาว อีกหนึ่งเมนูที่เรียกได้ว่าน่าสนใจ และไม่ควรมองข้ามกันเลยทีเดียว เนื่องด้วยรสชาติที่ใครหลายคนต่างก็ให้การยอมรับ และเป็นที่นิยมมากพอสมควรกันเลยทีเดียว ทำให้ใครหลายคนต่างก็หามารับประทานกันอยู่บ่อยครั้ง แต่จะดีแค่ไหนกันเชียว หากว่าเราสามารถทำเมนูอาหารจานนี้กันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันด้วยขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน และไม่เสียเวลากันอย่างแน่นอน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ลูกชิ้นกุ้ง 8 ล. โดยประมาณ หรือตามที่ต้องการ กระเทียม 2 ห. ซอสหอยนางรม 1 ชต. ผักกาดขาว ตามที่ต้องการเช่นกัน น้ำปลา และเหล้าจีน อย่างละ 1 ชช. น้ำเปล่าเล็กน้อย เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการผ่าครึ่งลูกชิ้นกุ้งให้เรียบร้อย หันไปซอยกระเทียม และสับผักกาดรอเอาไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และนำด้วยกระเทียมลงเจียวให้ออกกลิ่น ตามด้วยลูกชิ้นกุ้งลงไปผัดให้เดือด ผักกาดขาวลงตามทันที น้ำเปล่าเล็กน้อย และตามด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ไก่ทอดคาราเกะ

ไก่ทอดคาราเกะ หนึ่งในเมนูขวัญใจใครหลายคนที่ชอบรับประทานอาหารจากหมู่เกาะที่สวยงาม และขึ้นชื่อเรื่องการท่องเที่ยวอย่าง ประเทศญี่ปุ่น กันอย่างแน่นอน แม้ว่าอาหารของไทยเรา และทางฝั่งของประเทศเขานั้นมีช่องว่างที่แตกต่างกันพอสมควรในเรื่องของรสชาติ แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหาเลยสำหรับคนที่ต้องการความแปลกใหม่ และไม่จำเจอย่างเมนูอาหารที่เป็นสากลมากๆ จานนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ น่องไก่ส่วนสะโพก 250 ก. โดยประมาณ ซอสยากินิคุ 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายมากๆ เลยทีเดียว พริกป่น 1 ช้อนชา เท่านั้น และเกลือครึ่งช้อนชา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าวัตถุดิบที่จะต้องใช้นั้นนับว่าน้อยมากๆ ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการนำกระดูกของไก่ออกมาทั้งหมด จากนั้นตามด้วยซอสยากินิคุลงหมักให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาที – 1 ชั่วโมง แล้วแต่ตามที่ต้องการและสะดวก คลุกเคล้าเข้ากันกับเกลือ และพริกป่น และแป้งมันฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และลงน้ำมันให้ท่วมล้นตัวไก่เล็กน้อย รอจนออกสุก เท่านี้ก็เสร็จ สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ข้าวหน้าหมูชาบู

ข้าวหน้าหมูชาบู อีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นจานเด็ดอีกจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามตามร้านอาหารที่มีให้เห็นทั่วไปตามห้างกันเลยทีเดียว เนื่องด้วยรสชาติที่มัดใจคนที่ทดลองเข้ามาทานแล้วต่างก็ให้ความเห็นกันว่าน่าสนใจ และถ้าหากว่าเราสามารถทำเมนูทานกันได้ด้วยตัวเองในฉบับที่ไม่ซับซ้อนจากที่บ้านกัน มันจะเป็นอย่างไรกันเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หมูชาบูตามที่ต้องการกันได้เลย น้ำซุปปลาแห้ง หอมใหญ่ และแครอท เห็ดเข็มทองจำนวนหนึ่ง และไข่ไก่ 1 ฟ. เท่านั้น เรียกได้ว่าเมนูเด็ดจานนี้นั้นใช้วัตถุดิบที่ไม่มากไม่มายกันเลยทีเดียว เราไปรับชมขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการผัดหอมใหญ่ และแครอทบนกระทะด้วยไฟกลางให้พอเกรียม ลงไปด้วยน้ำซุปปลาแห้งประมาณ 1 ใน 3 ของขวด และรอจนออกเดือดดี จากนั้นลงด้วยหมูชาบูลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยไข่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง และเห็ดเข็มทองลงไป นำฝามาปิดประมาณ 5 นาที เท่านี้ก็ราดลงบนข้าวร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียงผัดไข่ อีกหนึ่งเมนูที่วัยรุ่นทั่วไปอาจจะไม่รู้จักกัน หรือคุ้นเคยกันกับเมนูอาหารไทยที่น่าสนใจจานนี้กัน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจ และสามารถทำตามกันได้ไม่ยากกันเลยทีเดียวมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้ บอกเลยว่าไม่ควรพลาด ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมวัตถุดิบนั้น เราจะต้องใช้ ใบเหลียง 1 กำมือเท่านั้น กระเทียมสับ 2 ชต. ซอสหอยนางรม 1 ชต. ไข่ไก่ 3 ฟ. น้ำปลา 1 ชต. ซอสถั่วเหลืองยี่ห้อตามที่ต้องการครึ่งช้อน น้ำมันพืช 1 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลย ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการเด็ดใบเหลียงให้เรียบร้อย ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้พอเดือดด้วยไฟกลาง นำด้วยกระเทียมให้ออกกลิ่น และตามด้วยเจียวไข่ให้ออกวุ้นๆ ตามด้วยใบเหลียง และปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหลาย เท่านี้ก็เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

มัสมั่นไก่

มัสมั่นไก่ อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของคนไทยที่ขาดกันไปไม่ได้กันเลยทีเดียว กับเมนูอาหารไทยจานนี้ที่ทางเราจะมานำเสนอขั้นตอนการทำสุดน่าสนใจกันในวันนี้ เนื่องจากรสชาติที่คุ้นปากกันมาอย่างนมนาน และจะดีแค่ไหนกันหากเราสามารถทำเมนูนี้รับประทานกันได้ด้วยตัวเองที่บ้านในฉบับที่ไม่ยาก สามารถทำตามกันได้ไม่ยากกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน เราจะต้องใช้ เนื้อไก่ มันฝรั่ง 2 ล. หัวหอม 1 ล. ถั่วลิสงตามที่ต้องการ พริกแกง 1 ซ. กะทิ 240 มล. น้ำเปล่า 240 มล. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดเราจะต้องทำการทำความสะอาดเนื้อไก่ให้เรียบร้อย จากนั้นตั้งกระทะและนำด้วยกะทิลงไปด้วยไฟอ่อน ตามด้วยพริกแกง จากนั้นตามด้วยเนื้อไก่ลงไปให้สุก ผัดให้เข้ากันสักพัก ลงด้วยมันฝรั่ง หัวหอม และถั่วลิสง เปิดไฟอ่อนต้มไปนานๆ ราว 20 นาที เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย  

Continue Reading

ผัดพริกเผาไก่กรอบ

ผัดพริกเผาไก่กรอบ อีกหนึ่งเมนูที่พลาดกันไปไม่ได้กันเลยทีเดียว เพราะด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติที่ใครที่เคยได้ลิ้มลองแล้วนั้นต่างก็พูดกันเป็นเสียงเดียวอย่างพร้อมเพรียงว่าน่าสนใจ และหามารับประทานกันสักครั้งกันเลยทีเดียว ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่สามารถทำตามกันได้ไม่ยากมาฝากทุกๆ คนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ น้ำมัน 3 ชต. กระเทียม 1 ชต. หอมใหญ่ พริกหยวกแดง พริกหยวกเขียว อย่างละ 1 ห. พริกเผา 2 ชต. น้ำเปล่า 5 ชต. น้ำตาล 3 ชช. ผงปรุง 1 ชช. ซอสหอยนางรม 1 ชต. ไก่สับ 2 น. แป้งทอด 4 ชต. น้ำมัน ต้นหอม 4 ต. พริกแห้ง 6 ม. ขั้นตอนแรกสุดเราจะต้องทำการตั้งกระทะสำหรับทอดให้เรียบร้อย นำด้วยไก่ลงให้สุก และคลุกเคล้าด้วยแป้งทอดกรอบและให้เก็บพักไว้ ลงด้วยกระเทียมตำ หอมใหญ่ พริกหยวก แดง […]

Continue Reading

น้ำพริกกุ้งย่าง

น้ำพริกกุ้งย่าง อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่คนไทยหลายคนต่างก็ต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนกันเลยทีเดียว ซึ่งเมนูนี้นั้นนอกจากจะมีความพิเศษทางด้านของตัวรสชาติที่น่าสนใจ และเป็นที่โด่งดังแล้ว ในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่แสนง่าย ซึ่งสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ จากที่บ้านกันเลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ พริกหนึ่งหยิบมือเท่าที่ชอบได้เลย กระเทียม 3 กลีบ มะนาว น้ำตาลปี๊ป 2 ชต. กะปิ 5 ชต. กุ้งตามที่ชอบ และใบตอง เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนของการทำนั้น เราจะต้องทำการคั่วพริก และกระเทียมให้เข้ากันเสียก่อน จากนั้นให้นำใบตองมารองกะปิเอาไว้ และนำไปย่างจนได้ที่โดยพลิกไปมาไม่ให้ไหม้ นำกุ้งออกมาย่างด้วยเช่นกันให้พอเกรียม โขลกพริก และกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งลงไปรวมกัน ตามด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไป เท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ไข่คนไมโครเวฟ

ไข่คนไมโครเวฟ เมนูนี้เหมาะสมเป็นอย่างมากสำหรับคนที่ไม่อยากออกไปไหน หรือกระทั่งไม่ทราบ ไม่แน่ใจว่าวันนี้อยากจะรับประทานอะไรกันแน่ อาจจะทำให้หลายคนสูญเสียเวลาตรงนี้ไปเยอะในแต่ละวัน ซึ่งในวันนี้นั้นทางเรามาพร้อมกันกับเมนูที่มีชื่อว่า ไข่คนไมโครเวฟ พร้อมขั้นตอนการทำที่รับประกันได้เลยว่ารสชาติจะต้องน่าสนใจ และยังทำง่ายมากๆ อีกเสียด้วย ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ ไข่ไก่ราว 2 ฟ. เท่านั้น เนย 1 ช้อนโต๊ะ นมจืดยี่ห้อตามที่ต้องการ 1 กล่อง เกลือ และพริกไทยอย่างละ 1 หยิบมือ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้น ให้เราทำการตอกไข่ลงถ้วย และคนไข่ให้เข้ากันเหมือนทำเมนูไข่เจียวให้พร้อม เทเนย นมจืด และเกลือพริกไทยตามลงไป คนให้เข้ากันให้เรียบร้อย จากนั้นให้ทำการนำเข้าไมโครเวฟราว 30 วินาที เมื่อเสร็จให้นำออกมาคนเล็กน้อย และเข้าไปอีกด้วยเวลาเท่าเดิม ทำแบบนี้อีก 1 รอบ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย  

Continue Reading

กะเพราคอหมู

กะเพราคอหมู เชื่อว่าอาจจะมีน้อยคนนักที่เคยนึกถึงเมนูที่แปลกๆ แต่ก็มีความน่าสนใจอยู่ในตัวของมันเอง ซึ่งเมนูนี้นั้นหากจะหามารับประทานแล้วละก็อาจจะยากเสียหน่อยเพราะไม่ใช่ว่าทุกร้านจะสามารถทำให้ทานด้วยรสชาติที่เหมาะสมได้ตามต้องการนัก ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำ ที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มาฝากทุกคนกัน ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ กะเพรา 1 กำมือเท่านั้น คอหมู 2 ข. โดยประมาณ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียม 5 กลีบโดยประมาณ พริก 3 ม. และน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นถัดไปกันแล้ว ขั้นตอนแรกสุดนั้นให้เราทำการเตรียมผัก และทำความสะอาดวัตถุดิบทั้งหมดให้เรียบร้อยเสียก่อน หั่นคอหมูออกเป็นชิ้นที่บางพอประมาณ หมักด้วยน้ำมันงาแล้วพักเอาไว้ นำกระเทียมลงผัดที่กระทะด้วยไฟกลางให้ออกกลิ่น ตามลงไปด้วยคอหมูที่หมักทิ้งไว้ ตามด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำเปล่านิดหน่อย ปิดท้ายด้วยกะเพรา เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading