สูตรการทำอาหารเก็บสูตรไว้ทำกินที่บ้านกัน “ข้าวมันไก่” ใช้งบแค่ 200 บาท อิ่มกันทั้งบ้าน สูตรนี้ข้าวมันกลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มหอมอร่อยมาก

สวัสดีจ้าเพื่อนที่น่ารักทุกท่าน เพื่อนๆชอบทานข้าวมันไก่กันไหม แล้วมีเจ้าประจำหรือเปล่า ใครที่ชอบทานข้าวมันไก่แล้วเคยลองอยากทำทานเองบ้างไหมค่ะ ถ้าอยาลองทำมาทางนี้เลย้า เราจะพาไปทำข้าวมันไก่กัน สูตรเด็ด “ข้าวมันไก่” เมนูอาหารจานด่วนที่กินง่าย ทำขายก็ขายดี กินกับน้ำซุปกลมกล่อม น้ำจิ้มรสชาติดีๆ ข้าวมันหอมนุ่มไม่แฉะ เนื้อไก่แน่น กินจานเดียวไม่อิ่ม มาทำกินเองเลยดีกว่า ลงทุนเพียง 200 บาทอิ่มทั้งครอบครัว วันนี้เรามีสูตรการทำข้าวมันไก่มาฝาก ลองทำกินในครอบครัว หรือทำขายสร้างรายได้ ก็กำไรดี ส่วนผสมข้าวมันไก่ 1.ข้าวหอมมะลิเก่า 5 ถ้วย หรือเปลี่ยนตามจำนวนสมาชิกของแต่ละบ้าน 2.ขิงแก่ 3.กระเทียม 4.รากผักชี 5.น้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืช 6.น่องไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบเลยค่ะ 7.เกลือ 8.น้ำสะอาดสำหรับหุงข้าว วิธีทำ 1.ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ทุบกระเทียมรากผักชีบุบพอแตก 2.ตั้งกระทะผัดขิงกระเทียม ผักชี กับน้ำมันพืชหรือน้ำมันไก่ (น้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อย) ผัดจนมีกลิ่นหอม 3.นำข้าวซาวน้ำทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำลงไปผัดในกระทะคลุกเคล้าจนส่วนผสมให้เข้ากัน 4.นำข้าวที่ผัดเรียบร้อยใส่หม้อข้าว ใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำหุงข้าวปกติ (น่องไก่นำไปต้มให้สุกก่อนก็ได้ค่ะ) ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1.พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 2.ขิง 3.กระเทียม 4.ซีอิ๊วดำ […]

Continue Reading

สูตรการทำอาหารเก็บสูตรไว้ต่อยอดสร้างอาชีพทำเงิน “ขนมหม้อแกงเผือก” สูตรไร้แป้ง อบด้วยหม้ออบลมร้อน เนื้อนุ่ม หอมอร่อย หวานมันลงตัว

ขนมไทยไม่ว่าจะอะไรก็อร่อย ของไทยนั้นอร่อยสุดจริงๆว่าไหมค่ะ ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด หรือฝอยทองหรืออีกหลายๆอย่างที่เรารู้จักกันดีวันนี้เรามาทำขนมไทยอีกอย่างกันดีกว่า วันนี้มีเมนูขนมไทยมาแบ่งปันอีกเช่นเคยค่ะ สำหรับวันนี้ขอนำเสนอขนมหม้อแกงเผือก สูตรไม่ใส่แป้ง ทำง่ายเพียงมีหม้ออบลมร้อน เนื้อนุ่มข้ามวัน หอมอร่อย หวานมันลงตัวค่ะ เรามาดูขั้นตอนกันเลย วัตถุดิบ หม้อแกงเผือกไม่ใส่แป้ง 1.ไข่เป็ด5ใบ 2.น้ำตาลมะพร้าว250กรัม 3.น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ 4.เกลือ 1/2ช้อนชา 5.ใบเตย5-6ใบ 6.หอมแดง6หัว 7.น้ำมัน1/2ถ้วยตวง 8.เผือกนึ่ง500กรัม 9.กะทิ 300 ML. วิธีทำ 1.นำเผือกที่นึ่งสุกแล้วมาบดให้ละเอียด (ใช้ส้อมบี้ตอนร้อนๆจะง่ายยิ่งขึ้น 2.ตอกไข่ใส่ภาชนะ 3.ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือป่น และกะทิลงไป 4.นำใบเตยขยำตัวขนม คนจนน้ำตาลละลายไม่จับตัวเป็นก้อน 5.นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 6.ใส่เผือกที่บดไว้ลงผสมในชาม(เผือกต้องเย็นสนิท) คนให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ 7.ใส่น้ำมันลงกระทะ จากนั้นนำหอมลงเจียวให้มีสีเหลืองทอง ตักพักให้สะเด็ดน้ำมันทตักน้ำมันเจียวหอมขึ้นมาจากกระทะครึ่งนึง 8.นำเนื้อขนมใส่ไปในกระทะแล้วกวนด้วยไฟอ่อนจนให้เนื้อขนมกับน้ำมันในกระทะเข้ากันดี กวนจนให้เนื้อขนมมีลักษณะข้นเป็นอันใช้ได้ตักขึ้นมาเทใส่ภาชนะที่จะอบ 9.นำขนมอบด้วยฝาอบลมร้อม ไฟ 180 องศา นาน 30 นาที สังเกตุหน้าขนมจะเหลืองทอง เป็นอันใช้ได้ […]

Continue Reading

สูตรการทำอาหารเก็บสูตรไว้ต่อยอดทำกินทำขายกำไรงาม “แหนมหมู” แบบง่ายๆ เปรี้ยวพอดี สูตรนี้อร่อยมาก (ดูส่วนผสม)

ใครชอบทานแหนมหมูบ้าง ยกมือขึ้นจ้า พูดถึง”แหนมหมู” ไม่ว่าจะทานกับอะไรก็อร่อยสุด ทั้งดิบและสุก ใครชอบทานแบบดิบๆก็อย่างลืมกินยาถ่ายพาธิด้วยนะคะ แต่แนะนำให้เอามาทำให้สุกก็รับประทานจะดีกว่าน่า วันนี้มีสูตรอร่อยมาแบ่งปัน นั่นก็คือวิธีการทำ “แหนมหมู” การทำแหนม เป็นวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ที่ให้คุณสามารถเก็บเนื้อหมูไว้กินได้นานๆ นอกจากนี้แหนมยังมีรสชาติเปรี้ยวๆ กินกับพริกขี้หนูสดเข้ากันได้ดี และยังสามารถนำมาประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นยำแหนม ข้าวผัดแหนม ก็ได้เช่นกัน วันนี้เรามีสูตรการทำแหนมง่ายๆมาฝาก เชิญติดตามได้เลยค่ะ ส่วนผสม 1.หมูบด 1 กิโลกรัม 2.หนังหมู 1/2 กิโลกรัม 3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4.ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ 6.กระเทียม 1 กำมือ วิธีทำ -นำหนังหมูไปนึ่ง ให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ -ปั่นหมูบดให้ละเอียด -นำหนัง หมูบด มาใส่รวมกันปรุงรสด้วย เกลือ กระเทียมโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน -นำข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น นำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน สังเกตได้จากเนื้อหมูจะเหนียวแล้ว […]

Continue Reading

ป้าบอกสูตร ทำแจ่วบอง อร่อยเก็บไว้ได้นาน หอมเครื่องปรุง

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ าง มากนั่นก็คือ แจ่วบองปลาร้า ถ้าได้กินแล้วติด ใ จทุกร า ย จิ้มข้าวเหนียวลงไปกินคู่กับผักสด อร่อยมากๆ วันนี้เรามาเข้าครัว ทำแจ่วบอง อร่อย ทำง่ายมาก จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ บอกเลยทำง่ายมากไม่ย า กอ ย่ างที่คิดไว้ ส่วนผสม 1 ปล า ร้ า 0.5 กิโลกรัม 2 ข่า 3 หั ว , หั วตะไคร้ 5 หั ว , กระเทียม 5 หั ว , หอมแดง 10 หั ว 3 […]

Continue Reading

สูตรนี้อร่อยมาก อยากให้ลองทำกัน “กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน” หอมละมุนมาก หวาน มัน เค็ม อร่อยกลมกล่อมลงตัว (ดูส่วนผสม)

ใครชอทานของหวานที่เป็นอาหารแบบไทยๆบ้าง เราไปหากล้วยมาทำขนมไทยๆอย่าง กล้ายบวชีมะพร้าวอ่อน ที่รับรองว่าสุตรนี้อร่อยมาก ไปดูสูตรขนมไทยอร่อยอย่าง “กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน” เป็นสูตรอร่อยดั้งเดิมค่ะ กล้วยบวชชีนับเป็นเมนูขนมหวานที่เป็นที่นิยมทั่วทุกภาคของไทยมายาวนาน วิธีทำก็ง่าย ทำกินทำขายกันมาแต่โบราณ อิ่มอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผสม 1.กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก 2.กะทิสด 650 มล. 3.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 4.น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม 5.เกลือ 1 ชช. 6.มะพร้าวอ่อน 100 กรัม. (ขูดเส้นหนาๆ) 7.ใบเตย 3 ใบ วิธีทำ 1.ปลอกกล้วย+ล้างเยื่อกล้วย ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้กล้วยดำ 2.นำกล้วยไปนึ่ง 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก 3.ตั้งน้ำกะทิใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน 4.ใส่กล้วยที่นึ่งไว้ตามด้วยมะพร้าวอ่อน 5.ปล่อยให้เดือดสักพัก ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อยพร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ วิธีทำไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ สำหรับกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน ทั้งหอมใบเตย หอมมะพร้าว หวาน […]

Continue Reading

สอนทำแดดเดียวทอด อร่อยมาก ทำกินได้ทำขายกำไรงาม รีบเก็บสูตรไว้เลย

เรามาทำหมูแดดเดียวไว้ทานกันดีกว่าคะเพื่อนๆ วันนี้เรามีสูตรเนื้อแดดเดียวแสนอร่อยมาฝากกัน ใครชอบทางเนื้อแดดเดียวห้ามพลาดสูตรนี้เด็ดขาดเด้อ ช่วงนี้เป็นช่วงที่เราๆนั้นต้องประหยัดกันให้มาก อะไรก็แพงแต่ว่าก็ยังออกมาขายของทำมาหากินได้นะ เพียงแต่ช่วงนี้ทุกคนที่ซื้อจะต้องห่อกลับไปทานที่บ้านตัวเองเท่านั้น และวันนี้ก็มาบอก สูตรการทำแดดเดียวรสเด็ด ที่ทำขายแล้วกำไรดีมาก อร่อยถูกปาก ลูกค้าติดใจ วิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมากนัก เอาเป็นว่าจะเป็นอย่าง ไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ วิธีทำสูตรที่ 1 แดดเดียว ส่วนผสม 1.เนื้อหมู 1 กก. 2.กระเทียม 1 หัวครึ่ง 3.น้ำตาล 4 ช้อนชา 4.รากผักชี 5-6 ราก 5.พริกไทย 2 ช้อนชา 6.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรส ครึ่งช้อนโต๊ะ 8.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ 10.ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ -ขั้นตอนแรกเลยให้เราล้างเนื้อหมูให้สะอาด จากนั้นนำมา หั่นเป็นเส้นยาวให้มีความหนาอยู่ที่ประมาณ 1 cm -จากนั้นนำกระเทียม พริกไทยรากผักชี […]

Continue Reading

เก็บเอาไว้ทำทานเอง นุ่มเด้งแป้งน้อย เครื่องแน่น อร่อยมาก

ใครชอบทานหมูยอบ้าง แล้วเพื่อนๆเคยไปซื้อหมูยอแลัวผิดหวังบ้างไหม เช่น ห่อใหญ่มากแต่เปิดออกมามรหมูยอนิดเดียว หรือว่าซื้อมาแล้วรสชาติไม่ได้เรื่องบ้าง วันนี้เรามีวิธีทำหมูยอด้วยต้นเองมาฝากกัน ใครอยากทำแล้วมาทางนี้เลยจ้า หมูยอนั้นทานง่ายมากรสชาติอร่อย ถูกปากใครหลายคน แต่จะต้องเลือกให้ดีเพราะบางเจ้าก็ไม่ได้ทำอร่อย ส่วนมากหมูยอที่ห่อใบตองจะมีรสอร่อยหวาน หอม กลมกล่อมพอดีมาก ๆ ทานกับข้าวร้อน ๆ ก็อิ่มได้นานทีเดียว วันนี้เราเอาวิธีการทำหมูยอ ด้วยตัวเองมาฝาก เผื่อท่านไหนสนใจอยากจะทำไว้ทานเอง หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้ ทำไม่ยากเลยมาอ่านขั้นตอนพร้อมกันด้านล่างนี้ สิ่งที่จะต้องเตรียม 1.หมูบด 2 กิโลกรัม 2.กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำเย็นจัด 2 ถ้วยตวง 4.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.พริกไทย ป่น 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 9.ผงฟู 4 ช้อนชา 10.แป้งข้าวโพด 8 ช้อนโต๊ะ 11.ใบตองใช้ตามต้องการได้เลย […]

Continue Reading

เชฟบอกเคล็ดลับ ทอดปลาให้กรุบกรอบ หอมอร่อย อยู่ได้นาน ไม่อมน้ำมัน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆใครที่ชอบทานปลาทอดบ้าง แล้วเคยทอดเองไหมแล้วมันทำไหมถึงไม่สวยเปมือนที่เขาทอดเลยน่าเขาทอดกันอย่างไรมันถึงได้สวยจัง สำหรับเคล็ดลับที่แม่บ้านมืออาชีพหลายๆคนใช้กันเวลาทอดปลา วันนี้เรามีเคล็ดลับทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ ฟูกรอบน่าทาน นั้นเค้าทำกันอย่างไรการเลือกซื้อปลา เวลาดูว่าปลานั้นสดหรือไม่สดให้ดูที่ตาปลาต้องใสไม่ขุ่น กดดูที่ ตัวเนื้อต้องรู้สึกแน่นๆ พอกดแล้วปล่อยก็คลายกลับมาเหมือนเดิมไม่ยุบลงค้างตามรอยกด กลิ่นต้องยังดีอยู่เป็นกลิ่นปลาตามธรรมชาติไม่เหม็นเน่า หรือ มีกลิ่นสารเคมี ต่อไปคือ การล้างทำความสะอาด การล้างปลาที่ดีจะช่วยให้ปลาสะอาด ไม่คาว เริ่มจากนำมาขอดเกล็ดและเอาไส้ด้านในออก ทอดไม่อมน้ำมัน และกรอบนานน่าทาน การที่เราอยากทอดปลาแบบไม่ติดกระทะนั้นก็คือใช้เกลือป่นทาให้ทั่วตัวปลาก่อนวิธีที่ใช้กันมานาน แต่ในวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันสูง เพราะว่า เค็มของเกลืออาจจะทำให้ความดันของคุณสูงขึ้น วันนี้เราเลยมีวิธีง่ายๆมาบอกค่ะ นั้นก็คือ ให้นำขิงสดมาทำการฝานเป็นแผ่นบางๆ สักประมาณ 2-3 ชิ้จากนั้นให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนพอสมควรแล้วให้เรานำขิงที่ฝานเอาไว้ใส่ลงไปในกระทะ เมื่อขิงของเรามีความเกรียมแล้วให้เราตักขิงออก และไม่ต้องเทน้ำมันออก จากนั้นให้เราเตรียมปลาเพื่อทอดค่ะปลาของคุณไม่ติดที่กระทะอย่างแน่นอน วิธีทอดปลาให้เหลืองสวยน่ารับประทาน ขั้นตอนแรกเลยให้ตั้งกระทะจากนั้นใส่เกลือลงไปคั่วประมาณ 2-3 นาที เพื่อที่จะลด การกระเด็นของน้ำมัน จากนั้น ให้เราออกใส่น้ำมันสำหรับการทอดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงนำปลาลงไปทอดใช้ไฟระดับปานกลางในการทอด จากนั้น ให้เอาใช้ตะหลิวหรือไม่พายกดลงไปที่ปลา เพื่อให้ปลาไม่งอตัวขึ้นมา อย่าพลิกไปมาโดยไม่จำเป็น ควรรอให้สุกเป็นด้านๆ เป็นอย่างไรกันบ้างฃะเพื่อนๆคราวนี้เราก็ไม่ต้องทนกินปลาที่ไม่สวยและติดกระทะกันอีกต่อไปแล้ว เป็นวิธีง่ายๆสบายๆทำได้ทุกเพศทุกวัย ได้ทั้งปลาที่สวยและอร่อยมากอีกด้วย เอาไปใช้กันนะ เคตรดิตที่มา : 108archeepparuay […]

Continue Reading

สูตรการทำอาหารเก็บสูตรไว้ทำกินทำขายได้เลย “ขนมมันสำปะหลัง” หรือขนมชั่งหัวมัน สูตรเหนียวนิ่ม ทำง่ายๆ หอมหวานมันกำลังดี

สวัสดีจ้าเพื่อนที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เรามาทำขนมกินกันดีกว่า ซึ่งอาจจะเป็นขนมของโปรดของใครหลายไคนก็ได้ แต่ว่าไม่เคยทำทานเองเลย วันนี้เราเอาสูตรมาอแบ่งปันสูตรขนมที่หาทานยากแล้วในปัจจุบัน นั่นก็คือ “ขนมชั่งหัวมัน” หรือ “ขนมมันนึ่ง” นั่นเอง เป็นสูตรเด็ดสำหรับต่อยอดสร้างรายได้ ของ “คุณยาย ทันสมัย” จากกลุ่ม‎ครัวในบ้านอาหารทำเอง เอาไปต่อยอดทำขายได้เลย มีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามไปชมกันเลยจ้า ส่วนผสม มันสำปะหลังหั่นเต๋าหรือขูด 1 กิโลกรัม (แนะนำมันพันธุ์ 5 นาที เพราะสุกง่าย) น้ำสะอาด 1 ลิตร น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม แป้งมัน 100 กรัม มะพร้าวทึนทึก 500 กรัม เกลือป่น 2 ช้อนชา วิธีทำ 1. นำน้ำและน้ำตาลทรายตั้งไฟให้ละลาย แค่พอน้ำเดือดก็ปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็น 2.พอน้ำตาลเย็นดีแล้ว นำมันสำปะหลังมาผสมกับน้ำแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด 3.ใส่แป้งมันลงผสมกวนให้เข้ากัน 4.นำไปแบ่งสีตามชอบสีอ่อนไว้นะคะจะหน้าตาน่าทาน 5.ตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ผสมสีเรียบร้อย แล้วใส่ถาดนึ่ง ให้หนาสักครึ่งนิ้วหรือน้อยกว่าตามสมควร 6.นึ่งนานสัก 10 […]

Continue Reading

เก็บสูตรไว้ต่อยอดทำกินทำขายกำไรงาม “ขนมสาคูใต้กะทิสด” ทำง่ายๆ เครื่องแน่นหอมอร่อย เหนียวนุ่มกลมกล่อม

เห็นเขาโพสต์ต้นสาคูใต้ เห็นกันทุกวันนก็อดสงสัยไม่ได้ว่ามันอร่อยกว่าสาคูที่เป็นเม็ดที่ขายตามท้องตลาดยังไง เลยทดลองจัดมาสักหน่อย วันนี้มีสูตรขนมอร่อยมาแบ่งปัน “ขนมสาคูกะทิ” เมนูขนมไทยที่มีรสหวานมัน เค็มนิดๆ สาคูมีปริมาณไขมันต่ำ มีเส้นใยสูง และสูตรที่เรานำมาให้ทุกท่านได้รับชมในวันนี้เป็นสูตรที่มีเครื่องแน่นจัดเต็ม ทั้งข้าวโพด และพุทธทาเชื่อม ทำง่ายๆไม่ยากค่ะ ทำกินเองในครอบครัวหรือทำขายใส่ถ้วยเล็กๆก็สะดวกพร้อมทานค่ะ ส่วนผสม ข้าวโพดต้ม 2 ฝัก พุทธราเชื่อม 7 ลูก สาคูแท้ 200 g น้ำตาล 300 g กะทิ 250 ml ใบเตย เกลือ 1/3+1/2 ชต. น้ำเปล่า 600 ml วิธีทำ 1.ต้มน้ำให้เดือด ทยอยใส่สาคู คนเรื่อยๆ อย่าหยุดนะ เดี๋ยวจับตัวเป็นก้อน 2.ใส่ข้าวโพด พุทรา ใส่น้ำตาล ทยอยใส่คนเรื่อยๆ พอ ประมาณ 15 นาที 3.แล้วก็มาทำกะทิกัน เราใช้กะทิขวด จริงๆถ้าใช้คั้นสดจะอร่อยกว่านี้ ตั้งหม้อค่ะ […]

Continue Reading