เก็บสูตรไว้ต่อยอดทำกินทำขายกำไรงาม “ขนมสาคูใต้กะทิสด” ทำง่ายๆ เครื่องแน่นหอมอร่อย เหนียวนุ่มกลมกล่อม

เห็นเขาโพสต์ต้นสาคูใต้ เห็นกันทุกวันนก็อดสงสัยไม่ได้ว่ามันอร่อยกว่าสาคูที่เป็นเม็ดที่ขายตามท้องตลาดยังไง เลยทดลองจัดมาสักหน่อย วันนี้มีสูตรขนมอร่อยมาแบ่งปัน “ขนมสาคูกะทิ” เมนูขนมไทยที่มีรสหวานมัน เค็มนิดๆ สาคูมีปริมาณไขมันต่ำ มีเส้นใยสูง และสูตรที่เรานำมาให้ทุกท่านได้รับชมในวันนี้เป็นสูตรที่มีเครื่องแน่นจัดเต็ม ทั้งข้าวโพด และพุทธทาเชื่อม ทำง่ายๆไม่ยากค่ะ ทำกินเองในครอบครัวหรือทำขายใส่ถ้วยเล็กๆก็สะดวกพร้อมทานค่ะ ส่วนผสม ข้าวโพดต้ม 2 ฝัก พุทธราเชื่อม 7 ลูก สาคูแท้ 200 g น้ำตาล 300 g กะทิ 250 ml ใบเตย เกลือ 1/3+1/2 ชต. น้ำเปล่า 600 ml วิธีทำ 1.ต้มน้ำให้เดือด ทยอยใส่สาคู คนเรื่อยๆ อย่าหยุดนะ เดี๋ยวจับตัวเป็นก้อน 2.ใส่ข้าวโพด พุทรา ใส่น้ำตาล ทยอยใส่คนเรื่อยๆ พอ ประมาณ 15 นาที 3.แล้วก็มาทำกะทิกัน เราใช้กะทิขวด จริงๆถ้าใช้คั้นสดจะอร่อยกว่านี้ ตั้งหม้อค่ะ […]

Continue Reading

แต้ว – ไฮโซณัย หวานต่อเนื่อง ควงคู่ไปงานแต่ง แจกความสดใส รับลมหนาวเชียงใหม่

ยิ่งนาวันเข้าความหวานก็เพิ่มขึ้นเรื่อย ไม่เคยตกเลยสำหรับคู่ของ แต้ว – ไฮโซณัย หวานไม่แผ่ว เรียกได้ว่า บินขึ้นเหนือควงคู่ไปงานแต่ง รับลมหนาวที่เชียงใหม่ แชะภาพคู่แจกความสดใส น่ารักเท่าโลกเลย ความรักกำลังไปได้สวย สำหรับคู่ของนักแสดงสาว แต้ว ณฐพร กับ ไฮโซณัย ประณัย ที่ช่วงนี้ตัวติดกันตลอด ทั้งไปเที่ยวและออกงานด้วยกัน เรียกว่ากระหน่ำความหวานแบบไม่มียั้ง ล่าสุด (28 พฤศจิกายน 2563) สาวแต้ว กับ ไฮโซณัย ขอก็บินขึ้นเชียงใหม่ไปร่วมงานแต่งที่รีสอร์ตแห่งหนึ่ง โดยมีการเก็บภาพโมเมนต์น่ารัก ๆ มาให้ชมผ่านทางอินสตาแกรมส่วนตัวด้วย ซึ่งแต่ละภาพที่ออกมา ทั้งคู่ดูยิ้มแย้มแจ่มใสและมีความสุขมาก หวานไม่แคร์ลมหนาวกันเลยนะแต๋ว ทำเอาอากาศที่เชยงใหม่ร้อนขึ้นเพราะคงมีคนอิฉราตาร้อน กับความหวานความน่ารักของคู่นี้กันไม่น้อยเลยละ แถมความสดใสของทั้งคู่ยังส่งผ่านมาถึงแฟน ๆ จนรู้สึกได้อีกด้วย น่ารักเท่าโลกเลย โอยน่ารักทั้งสองคนเลยจ้า ยิ่งนานวันความรักยิ่งมากขึ้น รักกันนานๆนะคะ เคตรดิตที่มา : Kapook.com เรียบเรียงโดย : สาระบททความ

Continue Reading

สอนทำข้าวต้มมัด เครื่องแน่น หวานมัน อร่อยง่ายๆที่บ้าน

สัวสดีค่ะวันนี้เรานำสูตรทำข้าวต้มมัดที่หลายๆคนชอบทานมาฝากกันจ้า ใครที่ชอบทานอยู่แลัวน่าจะถูกใจ ถ้าจะพูดถึง ข้าวต้มมัด ขนมไทย ที่มีมาตั้งแต่โบราณ สมัยนี้ก็ยังเห็นได้ทั่วไปตามร้านขนม ข้าวต้มมัดก็ยังเป็นขนมยอดฮิตเมื่อเวลาไปทำบุญตักบาตรจะเห็นได้บ่อย ถ้าจะกินแบบอร่อยๆ ต้องเป็นสูตรโบราณ ห่อใบตองแบบดั้งเดิม กล้วยลูกใหญ่หอมน้ำกะทิเข้มข้น วันนี้เรามีสูตรข้าวต้มมัด มาฝากจะเป็นอย่างไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ข้าวเหนียว เกลือป่น ถั่วดำ ใบตอง ตอก กล้วยน้ำว้านวลสุกค่อนข้างงอม วิธีทำ -เริ่มจาก ขั้นตอนแรกเลยให้ถั่วดำแช่ค้างคืน ต้มสุก รินน้ำออก พักไว้ -จากนั้นให้ตอกแช่น้ำเตรียมไว้ -ตามด้วยการซาวข้าวเหนียว สัก 4- 5 ครั้ง แล้วสรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นให้วางข้าวเหนียวใสภาชนะ คุกข้าวเหนียวและถั่วดำให้เข้ากัน -จากนั้นเอามาห่อกับใบตอง โดยใช้ใบตองซ้อนกันสองชั้น วางถั่วดำ ตามด้วยข้าวเหนียว และกล้วยผ่าครึ่งตามยาวของลูก -แล้ววางข้าวเหนียวทับกล้วย ตามด้วยถั่วดำโปะบนสุด และห่อแล้วมัดด้วยตอก -จากนั้นเอาใส่หม้อต้มหรือใครจะใส่ซึงนึงก็ได้ แล้วนำไปต้มจนสุก แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย สุกแล้วพร้อมทานได้เลยจ้า เพียงเท่านี้เพื่อนๆก็ได้ข้าวต้มมัดแสนอร่อยไว้ทานกันแล้ว ใครจะทำไว้ใส่บาตรเอาไปวัดทำบุญ หรือเอาไว้ทำเป็นข้าวต้มหัวหัวงอก ใครไม่รู้จักเดียวครั้งเราจะมาลองทำกันนะ เครตดิตที่มา : 108archeepparuay […]

Continue Reading

แบ่งปันสูตรอร่อย “ยำขนมจีน” หมูยอเน้นๆ ปลาทูแน่นๆ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ เก็บไว้ต่อยอดทำกินทำขายได้เลย

อยากกินยำขนมจีนแซบๆแต่ว่าไปซื้อเขามาก็ไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ เลยไปค้นหาสูตรการทำยำมาทำมันเองสะเลยรับรองสูตรนี้อร่อยเลยเอาสูตรยำขนมจีนมาแบ่งปันค่ะ ยำขนมจีน เหมาะที่จะเป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บๆ ไม่น่าเบื่อ แถมยังอร่อยครบเครื่องอีกด้วย หมูยอ ปลาทูแน่นๆ มาดูขั้นตอนกันเลย ส่วนผสม เส้นขนมจีน 300 กรัม ปลาทูทอดแกะก้างออก 1-2 ตัว หมูยอ 80 กรัม น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาว 3 ฝัก ต้นหอม+ผักชีซอยอย่างละ 2 ต้น น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา(ลด-เพิ่มตามชอบ) น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.วัตุดิบทั้งหมด  นำน้ำปลาร้าใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ละลายให้เข้ากัน 2.ใส่น้ำปลาดี น้ำมะนาว และพริกป่นลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 3.ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หมูยอ […]

Continue Reading

เก็บเอาไว้ทำ พริกเกลือ 6 สูตรฉบับร้านรถเข็นผลไม้ จิ้มอะไรก็อร่อย

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับใครที่ไม่ทราบกันมาก่อน สำหรับใครที่ชอบทานผลไม้ตามรถเข็น สิ่งหนึ่งที่สำคัญเป็นอย่าง มากเลยก็คือ น้ำจิ้ม ที่ตามร้านนั้นทำ ถ้าน้ำพริกอร่อย เชื่อว่าเรานั้นต้องไปซื้อบ่อยๆอยู่แล้วแน่นอน และในแต่ละร้านนั้นก็มีไม่เหมือนกัน มีหลากหลายรูปแบบ และวันนี้เราก็มีวิธี ทำ พริกเกลือ ทั้ง 6 สูตรแบบฉบับรถเข็นผลไม้มาฝากเพื่อนๆค่ะ เอาไว้ทำที่บ้านได้ จะได้ถึงใจ เมื่อเรานั้นซื้อผลไม้มาทานกัน จิ้มคู่กับอะไรก็อร่อย เอาเป็นว่าจะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ 1 พริกเกลือ วัตถุดิบ 1 พริกขี้หนูสวน สีแดง 3 เม็ด ถ้าชอบเผ็ดมากก็เพิ่มได้ 2 น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ 3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เราจะทำการปั่นหรือทำการโคลกทุกอย่าง ที่เราได้เตรียมไว้รวมกัน หากทำการโขลกในครกก็ให้ใช้สากทำการกดๆบดๆ ให้พริก น้ำตาลทรายและเกลือมีความเข้ากันดี 2 กะปิหวานแบบแห้ง วัตถุดิบ 1กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ 2 น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ […]

Continue Reading

หวานฉ่ำ ทุเรียนเนื้อแดง หอมเหมือนคาราเมลต้องลองสักครั้ง

สาวกคนรักทุเรียนฮือฮาหลังสมาชิกเฟซบุ๊กได้เผยแพร่พร้อมข้อความระบุว่า “เพิ่งจะรู้ว่าทุเรียนมีสีแดงด้วย เขาว่าอร่อยเลิศ มีที่เดียวในเกาะบอร์เนียว ซึ่งอินโดนีเซีย มาเลเซีย และบรูไนเป็นเจ้าของ” แต่ถึงอย่างไรหลายคนก็ยังปักใจเชื่อ ถกเถียงกันว่าน่าจะเกิดจากการแต่งภาพอย่างแน่นอน ทุเรียนมีมากกว่า 30 ชนิด มีอย่างน้อย 9 ชนิดที่รับประทานได้ แต่มีเพียง Durio zibethinus เพียงชนิดเดียวเท่านั้น ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก จนมีตลาดเป็นสากล ในขณะทุเรียนชนิดที่เหลือมีขายแค่ในท้องถิ่นเท่านั้น ซึ่งทางทีมข่าวเราได้ติดต่อเพื่อไขข้อสงสัยชาวเน็ตว่าทุเรียนสีแดงมีอยู่จริงหรือไม่ จาก นายประภาส สุภาผล ชาวต.ห้วยใหญ่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี ให้ข้อมูลว่า “สวนประภาสไม้ผล” ได้นำเข้าพันธุ์ทุเรียนสีแดงจากประเทศอินโดนีเซีย เพื่อเพาะพันธุ์ปลูกในประเทศไทยมาแล้วกว่า 3 ปี ซึ่งตามข้อมูลเท่าที่ทราบขณะนี้มีลักษณะเด่น คือ เนื้อสุกสีแดงเข้ม แตกต่างจากทุเรียนเนื้อสีเหลืองในประเทศไทย โดยเมื่อ 2 ปีที่ผ่านมา มีลูกค้ารายหนึ่งได้ซื้อต้นกล้า 1 ต้น ไปปลูกที่สวนจ.กาญจนบุรี จากการสอบถามอยู่เรื่อยๆ ลำต้นใหญ่แข็งแรง แต่ยังไม่สูงมาก ใบมีขนาดใหญ่กว่าใบทุเรียนพันธุ์ไทย และยังไม่ออกผลผลิต คาดว่าอีกประมาณ 2-3 ปี จะติดผล […]

Continue Reading

แจกสูตร ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน

เมนูขนมหวานที่ใครหลายคนชื่นชม คงจะไม่พ้นเมนูขนมทับทิมกรอบ ซึ่งเป็นขนมหวานไทย ที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน วันนี้ เราจะมาชวนเข้าครัวทำทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน เป็นสูตรของ คุณธัญญา โทมนัส‎ ที่ได้แบ่งปันความอร่อยจากเมนูนี้ไปเตรียมส่วนผสมกันเลยจ้า ส่วนผสม -แห้วต้มน้ำตาลหันลูกเต๋า 500 กรัม -เฮลซ์บลูบอย 120 กรัม -น้ำตาล 200 กรัม -ใบเตย 3-4 ใบ -น้ำเปล่า 200 กรัม -แป้งมัน 140 กรัม -เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่น -กะทิ ใส่ปริมาณตามใจชอบเลยค่ะ วิธีทำ 1.นำแห้วที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามาคลุกกับน้ำแดงเฮลซ์บลูบอย ให้เข้ากันให้สีสม่ำเสมอ พักไว้ประมาณ 20 (ถ้าสีอ่อนไปสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีแดงลงไปได้อีกนะคะ) 2.นำน้ำตาลกับน้ำเปล่า ใบเตย 3 ใบ ไปเชื่อม ในหม้อ เปิดไฟปานกลางเคี่ยวจนน้ำตาลข้นได้ที่ ปิดไฟพักไว้ 3. นำแห้วที่คลุกกับเฮลซ์บลูบอยได้สีแดงดีแล้ว มารินน้ำสีแดงออกจากอ่างผสม แล้วเอาแป้งมัน เทลงไป คลุกให้แป้งมันให้ทั่วแห้วทุกชิ้น เเล้ว นำไปร่อนในตะแกรง […]

Continue Reading

แจกสูตรเด็ด ข้าวมันไก่ ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย

เป็นอีกหนึ่งสาระประโยชน์ดีๆ สำหรับวันนี้เราจะเอาข้าวมันไ ก่สู ต รที่ทำง่ายแสนง่าย โดยใช้หม้อหุงข้าวแค่ใบเดียว แต่อร่อ ย เหมือนที่เค้าขายกันต ามร้านเป๊ะๆ เลย มาฝ ากนะคะ เพราะข้าวมันไ ก่ถือเป็นอาหารยอ ดนิยมของคนไทย ด้วยรสชาติของข้าวมันบวกกับไ ก่ เสริฟพร้อ ม น้ำจิ้ม และ น้ำซุบรสเ ด็ ด ใครได้ลองก็ต้องเป็นติดใจ แต่เดี๋ยวนี้การจะหาร้านอร่อ ย ทานนั้นเป็นเรื่องย ากมาก เพราะ บางร้านไม่ค่อ ย รู็เ ล็ ดลับ หรือ บางร้านรู้แต่ไม่อ ย ากทำ เพราะแต่ละขั้นตอนต้องใส่ใจรายละเอียดพอสมควร จึงทำขายแบ บส่งๆไป บางร้านข้าวแข็ง บางร้านไ ก่ไม่นุ่ม บางร้านน้ำจิ้มไม่อร่อ ย วันนี้จึงขอนำเสนอสู ต ร ข้าวมันไ ก่สู ต รข้าวหมดหม้อ […]

Continue Reading

พาสต้าผัดพริกแห้งทะเล

พาสต้าผัดพริกแห้งทะเล อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดกันเลยทีเดียว ยิ่งใครที่ชอบทานอาหารประเภทของเส้น และอยากลิ้มรสของความเป็นทะเลตามฉบับยุโรปสไตล์อิตาเลี่ยนด้วยแล้วละก็บอกได้เลยว่าเมนูอาหารจานนี้นั้นตอบโจทย์มากๆ เพราะด้วยขั้นตอนการทำที่ทางเราจะมานำเสนอทุกท่านกันในวันนี้นั้นนอกจากจะไม่ซับซ้อนแล้ว ยังสามารถทำตามกันได้ง่ายๆ แม้คนที่ไม่เคยทำอาหารมาเลยก็ตามก็สามารถทำได้เช่นกัน เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ เส้นพาสต้ายี่ห้อตามที่ต้องการ 100 ก. เบคอน และกุ้งสด ตามที่ต้องการ กระเทียม 4 ถึง 5 กลีบ พริกแห้ง 4 ม. ใบพาสลีย์สับจำนวนหนึ่ง น้ำมันมะกอก และชีสพาเมซาน เล็กน้อยเท่านั้น เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว ใช้วัตถุดิบน้อยมากๆ เลยทีเดียว ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมส่วนผสมให้พร้อมให้เรียบร้อย ตั้งหม้อด้วยไฟกลางและต้มเส้นพาสต้าเอาไว้ให้เดือด จากนั้นนำออกสะเด็ดน้ำและเก็บพักเอาไว้ ตั้งกระทะด้วยไฟกลางเช่นเดียวกัน นำลงด้วยน้ำมันมะกอก และเบคอน กุ้ง กระเทียม พริกแห้งลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มออกสุก จากนั้นปิดท้ายด้วยเส้นพาสต้า และใบพาสลีย์ ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยพริกไทยเล็กน้อย และชีสอยู่ในขั้นตอนท้ายที่สุด เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading

ข้าวผัดเขียวหวาน

ข้าวผัดเขียวหวาน อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคนกันมาอย่างช้านานกันเลยทีเดียว หลายคนเองก็เคยมักจะหาอาหารจานนี้มาทานอยู่บ่อยครั้ง เรียกได้ว่าถ้าไม่มีดี หรือน่าสนใจจริงๆ ก็คงจะไม่น่าค้นหากันอย่างแน่นอน ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำที่น่าสนใจ และไม่ซับซ้อนมาฝากทุกๆ คนกันในวันนี้กันเลยทีเดียว เราไปดูกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการจัดเตรียมวัตถุดิบนั้น เราจะต้องใช้ น้ำมันองุ่น 1 ชต. นมสด 100 มล. เกลือ น้ำตาล และน้ำปลา อย่างละครึ่งช้อนชาเท่านั้น เนื้อไก่ส่วนอก 200 ก. เห็ด 50 ก. ใบโหระพา 1 ก. พริกชี้ฟ้า 1 ม. และพริกแกงเขียวหวาน 2 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เราไปรับชมขั้นตอนถัดไปกันเลยดีกว่า ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการเติมน้ำมันลงบนกระทะด้วยไฟกลางให้พอเดือด นำด้วยนมสดเทลงไป และตามด้วยพริกแกงเขียวหวาน คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำปลาตามลำดับ จากนั้นสับไก่เป็นขนาดที่ต้องการและลงผัดให้ออกสุก จากนั้นจึงลงด้วยเห็ดตามลงไป พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และข้าวสวยร้อนๆ ลงไป เท่านี้ก็ผัดอีกสักพักก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย

Continue Reading