น้ำพริกอ่อง

สูตรอาหาร

น้ำพริกอ่อง อีกหนึ่งเมนูสุดคุ้นเคยที่ใครหลายคนจะต้องเคยผ่านหู ผ่านตากันมาบ้างไม่มากก็มากอยู่ดี เพราะด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่น่าสนใจนี้นั้นทำให้ใครหลายคนต่างก็หามารับประทานกันอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งสำหรับคนที่ไม่เคยทานแล้วละก็หากได้ลองรสชาติที่ถ่องแท้เข้าเป็นครั้งแรกคงจะต้องบอกได้เลยว่าไม่ควรพลาด ซึ่งในวันนี้ทางเรามาพร้อมกันกับขั้นตอนการทำมาฝากทุกๆ คนกัน

น้ำพริกอ่อง – วัตถุดิบที่จะต้องใช้

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ หมูบด 500 ก. มะเขือเทศ 5 ล. พริกขี้หนูแห้ง 7 ม. หอมแดง 3 ห. กระเทียม 1 ห. กะปิ 1 ชช. น้ำตาล 1 ชต. น้ำปลา 2 ชต. มะนาว 1 ล. น้ำมันพืช 3 ชต. เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว

น้ำพริกอ่อง – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้นเราจะต้องทำการนำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน ตามด้วยกะปิลงกระทะที่ตั้งด้วยไฟกลาง จากนั้นลงด้วยหมูบดให้สุกมะเขือเทศ และน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงด้วยส่วนของเครื่องปรุงทั้งหลายลงไป ผัดให้เข้ากันสักระยะหนึ่ง เท่านี้ก็สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย