แบ่งปันสูตรอร่อย “ยำขนมจีน” หมูยอเน้นๆ ปลาทูแน่นๆ เปรี้ยวแซ่บถึงใจ เก็บไว้ต่อยอดทำกินทำขายได้เลย

สูตรอาหาร

อยากกินยำขนมจีนแซบๆแต่ว่าไปซื้อเขามาก็ไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ เลยไปค้นหาสูตรการทำยำมาทำมันเองสะเลยรับรองสูตรนี้อร่อยเลยเอาสูตรยำขนมจีนมาแบ่งปันค่ะ ยำขนมจีน เหมาะที่จะเป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น นอกจากจะแคลอรีต่ำแล้วยังครบรสความอร่อยแบบแซ่บๆ ไม่น่าเบื่อ แถมยังอร่อยครบเครื่องอีกด้วย หมูยอ ปลาทูแน่นๆ มาดูขั้นตอนกันเลย

ส่วนผสม

  1. เส้นขนมจีน 300 กรัม
  2. ปลาทูทอดแกะก้างออก 1-2 ตัว
  3. หมูยอ 80 กรัม
  4. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  5. ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
  6. ต้นหอม+ผักชีซอยอย่างละ 2 ต้น
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกป่น 1 ช้อนชา(ลด-เพิ่มตามชอบ)
  11. น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.วัตุดิบทั้งหมด  นำน้ำปลาร้าใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ละลายให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำปลาดี น้ำมะนาว และพริกป่นลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หมูยอ และเนื้อปลาทูทอดลงไป

4.ผสมให้เข้ากันเหมือนเดิม เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่เส้นขนมจีนลงไปอย่าให้เป็นก้อน และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.แล้วใส่ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และผักชีซอยลงไป

6.คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เพียงเท่านี้เพื่อนๆก็จะได้ยำขนมจีนปลาทูสุดแซบไว้รับประทานกันแล้วละคะ เอาไว้ทานเล่นๆหรือทานจริงจังเลยก็ได้นะ ยำขนมจีนสูตรเด็ด เครื่องแน่นๆ หมูยอและปลาทูเน้นๆ อร่อยแซ่บนัว ต้องสูตรนี้จ้า เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บcookpad

เรียบเรียงโดย : สาระบทความ