เก็บสูตรไว้ต่อยอดทำกินทำขายกำไรงาม “ขนมสาคูใต้กะทิสด” ทำง่ายๆ เครื่องแน่นหอมอร่อย เหนียวนุ่มกลมกล่อม

สูตรอาหาร

เห็นเขาโพสต์ต้นสาคูใต้ เห็นกันทุกวันนก็อดสงสัยไม่ได้ว่ามันอร่อยกว่าสาคูที่เป็นเม็ดที่ขายตามท้องตลาดยังไง เลยทดลองจัดมาสักหน่อย วันนี้มีสูตรขนมอร่อยมาแบ่งปัน “ขนมสาคูกะทิ” เมนูขนมไทยที่มีรสหวานมัน เค็มนิดๆ สาคูมีปริมาณไขมันต่ำ มีเส้นใยสูง และสูตรที่เรานำมาให้ทุกท่านได้รับชมในวันนี้เป็นสูตรที่มีเครื่องแน่นจัดเต็ม ทั้งข้าวโพด และพุทธทาเชื่อม ทำง่ายๆไม่ยากค่ะ ทำกินเองในครอบครัวหรือทำขายใส่ถ้วยเล็กๆก็สะดวกพร้อมทานค่ะ

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดต้ม 2 ฝัก
  • พุทธราเชื่อม 7 ลูก
  • สาคูแท้ 200 g
  • น้ำตาล 300 g
  • กะทิ 250 ml
  • ใบเตย
  • เกลือ 1/3+1/2 ชต.
  • น้ำเปล่า 600 ml

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ทยอยใส่สาคู คนเรื่อยๆ อย่าหยุดนะ เดี๋ยวจับตัวเป็นก้อน

2.ใส่ข้าวโพด พุทรา ใส่น้ำตาล ทยอยใส่คนเรื่อยๆ พอ ประมาณ 15 นาที

3.แล้วก็มาทำกะทิกัน เราใช้กะทิขวด จริงๆถ้าใช้คั้นสดจะอร่อยกว่านี้ ตั้งหม้อค่ะ ใส่กะทิ ใบเตย ต้มไฟอ่อน ใส่เกลือ ชิมความปะแล่ม จากนั้นก็ยกออกจากเตา พักไว้

4. ตักเสิร์ฟ ได้เลย

มันก็ต่างจากสาคูที่เคยกินเป็นอย่างมากเลยละคะ เพราะมันได้รสชาติที่บอกไม่ถูกเพื่นอต้องลองเอาไปทำทานเอง แล้วเพื่อนๆจะลืมสาคูแบบเดิมไปเลยจ้า เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูสาคูใต้กะทิสด ที่ใช้สาคูแท้ๆ ทำง่าย เหนียวนุ่ม หอมหวานมัน กลมกล่อมเข้ากัน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

เครตดิตที่มา : คุณหมวยน้อยกับตัวกลม

เรียบเรียงโดย : สาระบทความ