สูตรการทำอาหารเก็บสูตรไว้ทำกินทำขายได้เลย “ขนมมันสำปะหลัง” หรือขนมชั่งหัวมัน สูตรเหนียวนิ่ม ทำง่ายๆ หอมหวานมันกำลังดี

สูตรอาหาร

สวัสดีจ้าเพื่อนที่น่ารักทุกท่าน วันนี้เรามาทำขนมกินกันดีกว่า ซึ่งอาจจะเป็นขนมของโปรดของใครหลายไคนก็ได้ แต่ว่าไม่เคยทำทานเองเลย วันนี้เราเอาสูตรมาอแบ่งปันสูตรขนมที่หาทานยากแล้วในปัจจุบัน นั่นก็คือ “ขนมชั่งหัวมัน” หรือ “ขนมมันนึ่ง” นั่นเอง เป็นสูตรเด็ดสำหรับต่อยอดสร้างรายได้ ของ “คุณยาย ทันสมัย” จากกลุ่ม‎ครัวในบ้านอาหารทำเอง เอาไปต่อยอดทำขายได้เลย มีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามไปชมกันเลยจ้า

ส่วนผสม

  • มันสำปะหลังหั่นเต๋าหรือขูด 1 กิโลกรัม (แนะนำมันพันธุ์ 5 นาที เพราะสุกง่าย)
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
  • แป้งมัน 100 กรัม
  • มะพร้าวทึนทึก 500 กรัม
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำน้ำและน้ำตาลทรายตั้งไฟให้ละลาย แค่พอน้ำเดือดก็ปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็น

2.พอน้ำตาลเย็นดีแล้ว นำมันสำปะหลังมาผสมกับน้ำแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

3.ใส่แป้งมันลงผสมกวนให้เข้ากัน

4.นำไปแบ่งสีตามชอบสีอ่อนไว้นะคะจะหน้าตาน่าทาน

5.ตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ผสมสีเรียบร้อย แล้วใส่ถาดนึ่ง ให้หนาสักครึ่งนิ้วหรือน้อยกว่าตามสมควร

6.นึ่งนานสัก 10 นาที ยกลงตั้งไว้ให้เย็นค่อยมาตัดคลุกมะพร้าว

7.มะพร้าวทึนทึกผสมเกลือพอมันๆ

8.ตัดขนมที่นึ่งเสร็จแล้วเป็นริ้วๆ และเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยมะพร้าวขูดขาว จัดใส่กล่องแพ็คขายได้เลยค่ะ

ทำเองได้ง่ายมากๆเลยใช่ไหมละ ต่อไปนี้ใครที่พอมีเวลาก็ทำทานเองดูจะอร่อยและปลอดภัยมากกว่าที่เราไปซื้อเขาเองอีกนะ ทำเองง่ายสบายใจกว่า เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เห็นหน้าตาแบบนี้แล้วหิวขึ้นมาเลยทันทีเลยใช่ไหมคะ แบบนี้ต้องลองเอาไปทำกันดู รับรองอร่อยติดใจแน่นอน หรือถ้าท่านใดจะนำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก. คุณยาย ทันสมัย, คุณ Kornchanok, กลุ่ม‎ครัวในบ้านอาหารทำเอง

เรียบเรียงโดย : สาระบทความ