ไก่ทอดคาราเกะ

สูตรอาหาร

ไก่ทอดคาราเกะ หนึ่งในเมนูขวัญใจใครหลายคนที่ชอบรับประทานอาหารจากหมู่เกาะที่สวยงาม และขึ้นชื่อเรื่องการท่องเที่ยวอย่าง ประเทศญี่ปุ่น กันอย่างแน่นอน แม้ว่าอาหารของไทยเรา และทางฝั่งของประเทศเขานั้นมีช่องว่างที่แตกต่างกันพอสมควรในเรื่องของรสชาติ แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหาเลยสำหรับคนที่ต้องการความแปลกใหม่ และไม่จำเจอย่างเมนูอาหารที่เป็นสากลมากๆ จานนี้

ไก่ทอดคาราเกะ – ขั้นตอนการจัดเตรียมวัตถุดิบ

ขั้นตอนแรกสุดนั้นเราจะต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งเราจะต้องใช้ น่องไก่ส่วนสะโพก 250 ก. โดยประมาณ ซอสยากินิคุ 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายมากๆ เลยทีเดียว พริกป่น 1 ช้อนชา เท่านั้น และเกลือครึ่งช้อนชา เท่านี้วัตถุดิบทั้งหมดก็พร้อมสำหรับขั้นตอนถัดไปกันแล้ว เรียกได้ว่าวัตถุดิบที่จะต้องใช้นั้นนับว่าน้อยมากๆ

ไก่ทอดคาราเกะ – ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกสุดของการทำนั้น เราจะต้องทำการนำกระดูกของไก่ออกมาทั้งหมด จากนั้นตามด้วยซอสยากินิคุลงหมักให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาที – 1 ชั่วโมง แล้วแต่ตามที่ต้องการและสะดวก คลุกเคล้าเข้ากันกับเกลือ และพริกป่น และแป้งมันฝรั่งคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง และลงน้ำมันให้ท่วมล้นตัวไก่เล็กน้อย รอจนออกสุก เท่านี้ก็เสร็จ สามารถปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกันได้เลย