ทำง่ายนิดเดียว ขนมกล้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน หอมอร่อย นุ่มหนึบหนับ

กล้าวน้ำว้า เป็นกล้วยชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาทำอะไรก็อร่อย วันนี้เราทำขนมไทยแสนอร่อยจากกล้วยน้ำว้ากันดีกว่า รับรองอร่อยติดใจกันแน่นอนจ้า

วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำง่ายๆมาฝากค่ะ รสชาติอร่อย กลมกล่อม หอม หวานมัน อมเปรี้ยว เคี้ยวนุ่มหนึบหนับติดอก ติดใจ เอาเป็นว่าเราไปชมวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1.เนื้อกล้วยน้ำว้าสุกงอม 500 กรัม

2.หัวกะทิข้นๆ 400 กรัม

3 น้ำตาลปี๊บนิ่มเหลว 70 กรัม

4.น้ำตาลทราย 180 กรัม

5.เกลือแกงถุงเล็ก 2 ช้อนชา

6.แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

7.แป้งมัน 85 กรัม

8.แป้งท้าวย า ย ม่ อ ม 85 กรัม

9.มะพร้าวน้ำหอมแก่ขูดเส้น/มะพร้าวขูดขาว 70 กรัม

10.มะพร้าวอ่อนหรือแก่ขูดเส้น สำหรับโรยหน้าขนม

วิธีการทำ

1.เตรียมกล้วยน้ำว้าสุก 500 กรัม บดกล้วยให้เละ

2.แป้งผสมรวมกันแล้วนวดกับกะทิ 200 กรัม ให้นวดประมาณ 10-15 นาทีจะทำให้ขนมเหนียวขึ้น

3.ละลายน้ำตาลทราย+น้ำตาลปี๊บ+กะทิ 200 กรัม.+เกลือ 2 ช้อนชาให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4.เติมส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้มาละลายแป้งที่เรานวดไว้

5.เติมกล้วยและมะพร้าวขูดฝอยเพิ่มประมาณ 70 กรัม ทิ้งไว้ 15 นาที

6.ใส่น้ำในหม้อซึ้งให้ได้ 3/4 ของหม้อ เปิดไฟแรงรอน้ำเดือด

7.วางถ้วยตะไลในซึ้ง นำไปตั้งให้ถ้วยตะไลร้อนไว้ก่อน

8.ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไล กะให้พอดีอ ย่ า ล้นเกินไป ใส่เนื้อมะพร้าวขูดเส้นเพื่อแต่งหน้า

9.นำขนมขึ้นนึ่ง จับเวลานึ่ง นาน 15 นาที จนสุกค่อยยกลง

10.ตั้งไว้ให้เย็น จึงแคะออกจากถ้วย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หรือบรรจุกล่องจำหน่าย

ว๊าว น่าอร่อยใช่ไหมละ ไปเตรียมอุปกรณ์กันได้เลยจ้า ยิ่งทำเองยิ่งอร่อยรับรองความอร่อยกินเท่าไรก้ไม่พอจ้า ทำบ่อยๆก็ไม่เบื่อเพราะขนมจากกล้วยอร่อยทุกอย่าง นึ่งก็อร่อยปิ้งก็นอร่อย และยังหาได้ง่ายราคาไม่แพงอีกต่างหาก

เคตรดิตที่มา : 108archeepparuay

เรียบเรียงโดย : สาระบทความ